燕窝的做法-牛奶红枣炖燕窝【图解】

2015-04-13 09:41:30      点击:
 
 


难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料
燕窝15g 新疆大红枣3个

冰糖适量 牛奶适量

牛奶红枣炖燕窝的做法步骤

1. 蒸馏水或者凉开水泡发,小盏型泡2-3个小时,大盏5-6个小时或者更久一点,我自己觉得泡久了口感就不Q了。


2. 将泡发好的燕窝按照纹理撕成条条,比你挑出中间大些的绒毛。我这是直接买的三角盏所以没有太多的毛。用滤网筛洗两遍,第二遍的水可以留些直接炖燕窝。


3. 锅里水烧开后小火隔水炖25分钟。水和燕窝比例1:1。


4. 加入准备好的红枣,枸杞和冰糖再炖5分钟就ok啦!


5. 一次可以多炖点,放冰箱冷藏,吃一个星期。每天四小勺可以直接吃,也可以加牛奶吃。我是最爱加牛奶吃。