牛奶燕窝的做法

2016-04-20 10:24:37      点击:
 
 


牛奶燕窝怎么做?我们的皮肤总是很容易干燥,这个时候只涂护肤品是不行的,还需要内调,下面小编为你介绍牛奶燕窝,告诉你牛奶燕窝怎么做。

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进缰胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力,燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老,并且清虚热,治虚损,对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

牛奶燕窝怎么做?

燕窝炖牛奶的做法,燕窝炖牛奶有健脾消食的作用。牛奶燕窝可以发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后,就能更好地行气活血,使身体更易吸收充足的营养,从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,皱纹减少、面色红润。

做法一:

牛奶燕窝

主料:燕窝适量。

辅料:奶粉2勺。

1.挑选自己需要使用的燕窝数量,

2.用清水泡发燕窝,4个小时;懒人可以睡觉前泡,第二天上午再处理,

3.发泡够时间后就把发泡的水倒掉,清洗2遍,然后把燕窝按照纹理撕开成线条,燕窝两端的燕角捏碎,再清洗2遍,之后放入清水,使用小夹子挑出绒毛或者沙粒等杂质,根据自己卖燕窝和吃燕窝那么多年的经验在此提议:有网上说泡发的水不要倒掉,这个方法是误导大家了,燕窝是经过炖煮才容易被人体吸收的蛋白质,泡水是泡不出什么东西的,建议挑选杂质的时候在白色碗底的大碗内做,方便看清杂质,

4.挑好杂质后,就再用清水冲洗燕窝2遍,建议找一个小过滤网来冲洗,

5.把清洗好的燕窝放到炖盅内,加入清水到盅90%的液位,此时如果要使用液体奶的话就可以放入液体奶了,奶和清水比例:2:1,如果还想加桂圆、木瓜块、红枣或者其他材料的,请适量添加,不要下太多了哦;加盖后炖煮一个小时即可,炖得太久的话,就会全部化成水的哦,

6.定时炖好之后,盛入碗内趁热加入奶粉,

7.一片炖出3碗,

8.丝丝分明,

9.趁热加奶粉。

做法二:

牛奶蒸燕窝

材料:干燕窝8克(2人份),冰糖一瓶。

做法:

1.用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。

2.将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。

3.待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4.挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。

5.清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

6.将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳。

7.加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8.炖的时候,将牛奶加入,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

小贴士:

1. 鉴别是否特干燕窝的办法是,干燕窝浸泡后的发头效果很好,约是原重量的6-7倍,这可以证明是特干燕窝。

2. 品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构,口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。

3. 用明火隔水小火炖燕窝,一般45钟就够了。用电炖锅的时间要适当延长。